Россия 1 Россия 24 Радио Маяк Радио России Вести FM
$: 75.62 р. | €: 91.31 р. | ¥: 11.51 р. |  Вход | Регистрация
$: 75.62 р. | €: 91.31 р. | ¥: 11.51 р. | 

Перепелки, щука фаршированная: как в армейской столовой отметили день повара

3 3

Поварскому делу можно научиться, но хорошо готовить - это талант. Сегодня свой профессиональный праздник отмечают художники кулинарного искусства. В Чите в честь международного дня повара в воинских частях организация общественного питания "Парус" традиционно проводит раздольные праздники. На одном из таких побывала Яна Легун.

"Плохое настроение оставить дома", - своим секретом приготовления вкусностей делится повар Галина Трухина. Накормить целую роту солдат, да ещё так, чтобы было вкусно задача для мастера кухни номер один.

Галина Трухина, повар: "Когда дома готовишь, это тоже нужно готовить с любовью, ты готовишь детям. Это тоже самое дети здесь служат, поэтому нужно с душой готовить, относиться добросовестно к своей работе".

Не смотря на то, что в военной столовой меню расписано как по нотам, при этом повара иногда делают свои лирические отступления. Так сегодня на столе - праздничная сервировка.

Яна Легун, корреспондент: "К приготовлению блюд русской кухни повара готовились заранее. За три дня квасили капусту, вымачивали яблоки, за сутки поставили тесто на пироги. Всё остальное готовили непосредственно перед подачей".

Курник, печеные перепёлки, щука фаршированная - как простые, так и изысканные блюда, забытые многими, повара решили возродить не случайно. Некоторые из солдат признаются: ничего подобного не пробовали.

- Я десерт такой вижу впервые. Курник до этого такой на гражданке пробовал.

- Про яблоки честно не знал, обычно видел их в компоте, а тут на столе. Можно взять и поесть.

Тем временем, не только яблоки мочёные, но и другие блюда национальной русской кухни, объясняют повара полезны для здоровья, а сбалансированное питание для военнослужащих особо важно.

Светлана Суслова, ведущий технолог организации военного питания: "Русская кухня она очень сбалансированная, в ней представлены все продукты, которые доступны для любого российского человека".

Калейдоскоп таких блюд в честь дня повара и попробовали военные. В завершении праздничного обеда тех, кто не просто готовит, а делает это с душой наградили благодарственными письмами.

Яна Легун, Дмитрий Денисов, 20 окт 2020, 21:22

Связанные теги: праздники

Просмотреть все новости из этой рубрики: Вести-Чита

Сообщить об ошибке - выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Видео по теме

Радиопередачи по теме

Комментарии

  • Зарегистрированный
  • Анонимный

Прежде чем добавить комментарий, ознакомьтесь с «Правилами
комментирования».

Прежде чем добавить комментарий, ознакомьтесь с «Правилами
комментирования».

Россия 1 Радио России Маяк 103,4 Вести FM

Государственный Интернет-Канал "Россия" © 2001-2020

Свидетельство о регистрации средства массовой информации Эл №ФС77-59166 от 22 августа 2014 г.

Учредитель - федеральное государственное унитарное предприятие "Всероссийская государственная телевизионная и радиовещательная компания" (ВГТРК).

Главный редактор Главной редакции ГИК "Россия" - Панина Елена Валерьевна.

Редактор ГТРК - Акопян Карина Артуровна. Тел. +7 (3022) 31-95-86. Электронная почта: gtrkchita@mail.ru.

Все права на любые материалы, опубликованные на сайте, защищены в соответствии с российским и международным законодательством об авторском праве и смежных правах. При любом использовании текстовых, аудио-, фото- и видеоматериалов ссылка на gtrkchita.ru обязательна. При полной или частичной перепечатке текстовых материалов в интернете гиперссылка на gtrkchita.ru обязательна.

Для детей старше 16 лет.

Система Orphus