$: 61.15 р. | €: 63.83 р. | ¥: 86.37 р. | 
$: 61.15 р. | €: 63.83 р. | ¥: 86.37 р. | 

В Забайкалье выявили пшеничную муку, не отвечающую требованию ГОСТ

0 0

Продукты, вода питьевая и из скважин, состав почвы - все это под их контролем. Забайкальский референтный центр Россельхознадзора на страже нашего здоровья.

В этом выпуске вы узнаете: почему не из любой муки блины можно испечь, чем чревата повышенная влажность зерна, и какие древесные породы предпочитает сибирский шелкопряд?

Итак, далее обо всем по порядку.

Мука пшеничная не прошла проверку специалистов отдела оценки качества и безопасности зерна и продуктов его переработки Забайкальского референтного центра Россельхознадзора. В результате исследований одной пробы муки было выявлено ее несоответствие требованиям ГОСТа по массовой доле клейковины.

А между тем качество готовых хлебных изделий зависит от хлебопекарных свойств муки и одним из основных показателей характеризующих их является количество и качество клейковины.

Для справки: клейковина - это комплекс белковых веществ муки, способных при набухании в воде образовывать связную эластичную массу.

Не соответствовала требованиям ГОСТа и одна проба рапса продовольственного - по влажности. Стоит отметить, что влажность зерна - это основополагающий показатель качества, который влияет на сохранность зерна на складах. Он исправно определяется на этапе закладки и в период хранения зерновой продукции. Необходимо выполнять эту операцию регулярно и точно, чтобы предотвратить повышение влажности зерна, а, соответственно, и его порчу.

К другим темам. Опасного вредителя хвойных пород выявили в трех случаях специалисты лаборатории Забайкальского референтного центра Россельхознадзора фитосанитарного отдела - сибирского шелкопряда. Он, к слову, повреждает порядка 20 видов хвойных пород, предпочитает лиственницу, кедр, пихту, реже сосну и ель.

Сибирский шелкопряд является карантинным видом. По частоте вспышек массового размножения и площади очагов занимает лидирующее первое место среди первичных вредителей. Его массовое размножение влечет за собой вспышку размножения вторичных вредителей, таких как короед, златок, усачи.

Напомню, обезопасить себя и проверить состав, качество продуктов, воды, зерна вы можете и лично. Для этого нужно обратиться в Забайкальский референтный центр Россельхознадзора по адресу в Чите: улица Амурская дом 7. Проконсультироваться можно также по телефону: 36-46-43. Повторю еще раз: 36-46-43.

Читать весь текст

Юлия Пащенко, 28 сент 2022, 17:55

Связанные теги: россельхознадзорроспотребнадзор

Просмотреть все новости из этой рубрики: Продовольственная безопасность

Сообщить об ошибке - выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Видео по теме

Радиопередачи по теме

Комментарии

  • Зарегистрированный
  • Анонимный

Прежде чем добавить комментарий, ознакомьтесь с «Правилами
комментирования».

Прежде чем добавить комментарий, ознакомьтесь с «Правилами
комментирования».

Государственный Интернет-Канал "Россия" © 2001-2020

Свидетельство о регистрации средства массовой информации Эл №ФС77-59166 от 22 августа 2014 г.

Учредитель - федеральное государственное унитарное предприятие "Всероссийская государственная телевизионная и радиовещательная компания" (ВГТРК).

Главный редактор Главной редакции ГИК "Россия" - Панина Елена Валерьевна.

Редакторы сайта - Акопян Карина Артуровна, Пасько Людмила Александровна. Тел. +7 (3022) 31-95-86. Электронная почта: site@chita.rfn.ru .

Все права на любые материалы, опубликованные на сайте, защищены в соответствии с российским и международным законодательством об авторском праве и смежных правах. При любом использовании текстовых, аудио-, фото- и видеоматериалов ссылка на gtrkchita.ru обязательна. При полной или частичной перепечатке текстовых материалов в интернете гиперссылка на gtrkchita.ru обязательна.

Для детей старше 16 лет.

Система Orphus